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梵净山申遗成功!今起,贵州有4处世界自然遗产了

2018-07-03 在线投稿  邮箱:tougao@tongrenshi.com  铜仁在线网群:34470043

  来源: 网络  点击:

 进入梵净山,一定不可不知这些当地特色美食。

  江口米豆腐

  其主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡,使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆,打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火蒸熟即成。江口米豆腐嫩黄鲜亮,晶莹剔透,可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐,配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料,酸香麻辣,滑软可口,凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。

  ▲锅巴粉

  到铜仁一定要尝一尝锅巴粉,由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,呈长条状,面片如同薄纸,口感有些像绿豆粉。

  ▲角角鱼

  到了梵净山一定要尝一尝角角鱼这道美味,角角鱼香气四溢,异常鲜美,可依据个人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜……总之,不管是什么样的做法,什么样的口味都会吸引大批的食客,角角鱼的美味无法抵挡。

  ▲社饭

  这是铜仁的一种吃食,以青蒿入味、将煮熟的糯米和大米混合、放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、味精拌匀后蒸熟即可。社饭吃起来青蒿野葱味馨香,腊肉香味浓郁,米饭油而不腻,特别可口。

  ▲绵菜粑

  这是地处国家级风景区梵净山附近的土家族、苗族、侗族三地区和南州、湘西等地的最典型的名小吃之一。白蒿在贵州又名粑粑蒿,是绵菜粑的主料之一,味略带微苦而草香幽郁,是组成绵菜粑风味之特色所在。

  ▲蕨菜

  作为我国盛产的一种野菜,将蕨菜根磨成淀粉,和水搅拌,澄清后去掉水,把沉淀物(蕨淀粉)蒸或煎熟,即为蕨粑。其呈色黑黄,其味糯软略涩,但别有一般风味。蕨粑炒过后会发黑,看起来特别象海带,但是吃起来却感觉完全不同,它味甜性软,营养丰富,和蒜苗、腊肉等炒在一起叫人看了就有吃一大碗饭的欲望。

  ▲江口豆腐干

  这可是一道是极具当地特色的食品,风味别具一格,制作工艺复杂,需要十多道的工序才可以制成成品。不仅如此,豆腐干的制作方法也很多样,可以配酒吃,可以用油酥炸,更可以切成细丝和肉在一起炒,只有想不到,没有做不到,不管哪种吃法,江口豆腐干都是那样的美味,这也是其如此受欢迎的原因吧。

  行进攻略

  地址:铜仁市江口县

  门票:110元/人

  自驾游路线:

  贵阳方向:

  贵阳——瓮安高速——安江高速——江口县——梵净山,全程约2.5小时。

  重庆方向:

  经兰海高速抵达遵义后经观音寺隧道,遵义一环线驶入杭瑞高速向铜仁方向行驶,过湄潭、德江、思南印江后从太平出口下,继续沿X508直行十公里即可抵达梵净山景区,全程约为5小时。

  长沙方向:

  上长张高速向张家界方向行驶抵达常德后,转入杭瑞高速向吉首方向行驶,抵达凤凰后向铜仁方向行驶,继续沿杭瑞高速向遵义方向行驶,在江口出口下高速后转入江梵复线直行20公里即可抵达景区,全程约为5小时。(凤凰古城至梵净山车程约1.5小时)

编辑:王宏

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