家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

2016-12-06 投稿邮箱:tougao@tongrenshi.com  通讯员QQ群:34470043

  来源: 舌尖上的铜仁  点击:

 

一去二三里,烟村四五家。亭台六七座,八九十枝花。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

三皮,都放假了,你咋个还在背诗,今天赶场你要去不?二娃!二娃!你到那地?快点回来赶场去咯!等哈回来我还要到坡上去镐草……听到了!我马上就回来!三皮我嘎婆(外婆)喊我了,我嘎婆说今天赶场,要给我买新衣服,等哈回来我再来找你耍。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

掰着指头数着日子,好不容易盼到赶场了,可是舅娘和外婆从清晨出门到现在都还没有回来。就在我以为今天肯定去不成的时候,舅娘背着一大筐洋芋回来了,看着舅娘放下了背篼,我急忙拿起葫芦瓢舀了一瓢凉水递给舅娘。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

三皮,舅娘等下要去赶场卖洋芋,你跟我一起去,但是不可以乱跑晓得不?我兴奋的猛点了几下头,便跟着舅娘去了集市。舅娘卖完了洋芋,便给了我一块钱,让我拿去买东西吃。集市上有一位卖各种汤锅的阿姨,她卖的汤锅味道特别香,有羊肉的,牛肉的,还有马肉的,五毛钱一小碗,一碗汤里就飘着那么几块肉,每次吃的时候一点点细细的品尝,不敢大口的吃,怕没尝到味道就给吃没了。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——壹城一味黄焖羊肉汤锅思南张阿姨做了一辈子的老味道上个月舅舅在上山抓了只兔子,家里人多,兔肉又特别少,舅娘摘了一大把青椒回来,把兔肉剁碎了混合青椒圈一起炒,味道特别的辣,想出辣椒里多挑几块肉出来吃,还得多喝几杯水才行。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——尖椒兔一直不变的是小时候的火辣味道在农村家家户户都会在稻田里养鱼,打谷子时候非常的辛苦,伯妈为了犒劳我们,就会用这些鱼来给我们做好吃的,前些天伯妈说有为老婆婆告诉她煮鱼的时候要是用筒骨熬的汤煮,鱼肉吃起来不光味道好,而且久煮不烂,所以伯妈特地赶场买了些筒骨回来加酸汤煮鱼,这一餐味道吃起来真的跟平时吃的鱼味道不一样。以至于到现在我都仍然怀念着。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——老表稻香鱼怀念的不光是稻田里鱼更多的是怀念那些美好的曾经来自松桃杨康的儿时记忆刚刚小伙伴来找我,说在后山抓到一只不知道是谁家跑出来的鸡,问我该怎么处理,想着这段时间顿顿不是青菜就是辣椒,好久没吃肉了,既然小伙伴抓到只鸡,那么干脆我们就偷偷的把它吃掉,反正也没有别人知道,我别上把小刀又随手从池塘里扯了片荷叶就跟着小伙伴上了山,我们也不知道这鸡该怎么弄,学着电视上用荷叶把鸡包起来,然后用稀泥再包一层放火里烤。等到泥巴烧得硬邦邦的,看着差不多了就把泥巴敲开,散出香味的瞬间,口水也不自觉的溜了出来。也顾不得手有多脏,赶紧掰下一块肉往嘴里放,香!真香!虽然没有放任何调料,连盐味都没有,但是这香味我却一生难忘,尽管后来被大人知道了,老爸揪着我的耳朵给村里人赔礼道歉,我也不后悔,这盗来的鸡香。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——荷香鸡来自江口陈亮的回忆鸡香还萦绕在我心里昨天却再也回不去

很小的时候我就看着大人做海椒粑粑,这道菜在饭桌上每年都会出现好长一段时间,妈妈看我们已经吃腻了,筷子都不想动,晚上她就把海椒粑粑切成小块用一点点猪油煎过之后再放点辣椒面和蒜叶,端上桌的时候,味道瞬间吸引了我们的目光,带着带猪油味的焦香,一样的海椒粑粑,味道居然不一样了,当时真的特别佩服我的妈妈,现在回去还老是缠着她给我做这道菜。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——海椒粑粑如果你也来这松桃这里面肯定也有你的回忆我叫王波,八零后,来自一个小山村,经营着一家小饭馆,我见过北方的大雪,南方的大雁,曾如浮萍般飘荡四方,像众多人一样,一心只想要闯荡,在外求学和工作的哪些年来,我总会梦到我的小时候,那些在外婆家的那些时光。回来以后,我去了外婆家,舅娘给我做了一桌子的菜,瞬间流泪满面的我,吓坏了一桌的人,我擦了擦眼泪告诉他们别害怕,只是这些年我太想家了,突然吃到这些菜,那种委屈悲伤的情绪就突然的爆发了,也就是在那么一刻,我突然明白了自己想要什么。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——扎辣面油渣

这道是我思南舅娘的拿手好菜在外那些年特别怀念的味道一座城市一口家乡味道我所有的悲伤和惆怅在口舌之间找到了家的方向壹城 一味愿这些带着铜仁回忆的美食给够给游子疲惫饥饿的灵魂带来一丝温暖——壹城一味这世界最能引起共鸣的叫乡愁,谈起家乡,有说不完的故事,说起家乡美食,总有一道让你流泪。小时候偶然的那一口吃的里包含着惊慌,喜悦,害怕还有难忘,你穷极一生都想找回的味道,为什么不试着去唤醒它?说的就是你!我正在做,你愿意跟我一起吗?

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

舌尖上的铜仁免费试吃第21期第21期免费试吃,我们第二次来到壹城一味,立马就陷入四周都充满了怀旧气息场景中,泡菜坛中,蓑衣斗笠,这些小时候才有的东西,在这里每次看到显得特别的亲切。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——壹城一味

听说壹城一味的腊肉非常有故事,松桃有个无儿无女独居的老婆婆,因为腿脚不方便,只能在家养猪,得知这个情况,壹城一味常年上门收购老婆婆所饲养的猪,因为婆婆在农村养的猪品质特别好,用来炕腊肉最合适不过,壹城一味出品的腊肉都是老婆婆所饲养的猪,有机会你也可以上门去看望一下老婆婆哦!

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——腊肉

用山蕨粑炒的腊肉,味道非常香,现在一年四季都能吃到腊肉,不想小时候那么渴望了,渴望过年,

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

手抓排骨,这东西小时候可是难得见上几回呢!看上去是不是很诱人啊,炸得脆脆的,一口一个太过瘾了!

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

酸辣鸡杂是我的最爱,小时候过年家里炖鸡,就会把鸡杂用酸辣椒和芹菜来炒,特别的下饭。

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

——下饭鸡杂

看大家吃得多开心,感谢老板让我们现在还能吃到这些怀旧的老味道,也希望更多铜仁失传的菜肴,以后在这里能够找到!

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

这位戴斗笠的小朋友像不像小时候的你呢?愿我们铜仁的文化能够代代相传下去

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

通过我们吃货的试吃,这一次壹城一味获得了

81.1分的成绩

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

我们的吃货跟壹城一味合影

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

壹城一味

地址:西门坳气象局对面路口进去盛世名城3号楼一单元二楼(原老六完小)

营业时间:早上10:00——晚上11:00

联系电话:0856-5209520

人均消费:47元

家乡总有一种味道能唤起你的记忆,让你找到家的方向,壹城一味

标签: 一味 家乡 味道

编辑:王宏

精品阅读